Distilleries et Domaines de Provence est une entreprise familiale indépendante fondée en 1898 à Forcalquier, au cœur de la Haute-Provence. Héritière d’un savoir-faire ancestral, elle élabore des spiritueux et apéritifs d’exception — pastis, absinthes, gins, liqueurs et apéritifs — inspirés par la richesse botanique de son terroir.
Parmi ses créations emblématiques figurent le Pastis Henri Bardouin, l’Absinthe Absente, le Gin XII, la Farigoule (liqueur de thym) ainsi que le Rinquinquin, apéritif à base de pêche et de vin.
Engagée dans une démarche de qualité et de transmission, l’entreprise partage des valeurs communes avec les Disciples d’Auguste Escoffier : respect du goût, excellence des produits et valorisation des savoir-faire.
Présente dans plus de 70 pays, elle contribue au rayonnement de l’art de vivre provençal et de la gastronomie française à travers le monde.